Одно из отличительных черт уйгурского лагмана (жусаб) – присутствие в блюде азиатской травы Джусай. Совокупность всех вышеописанных компонентов придает жусаб лагману насыщенный вкус и приятный аромат. Подается с отварным, рассыпчатым рисом!

(крупно нарезанное мясо говядины, джусай, перец красный, яйцо, тесто)