Горячий кукси - это сытный, согревающий корейский суп с лапшой, мясом и разнообразными овощными салатами. Изначально кукси (куксу) задумывался как освежающее летнее блюдо, которое подается холодным. Однако горячий вариант стал популярной адаптацией в кухне советских корейцев (корё-сарам) для холодного времени года.