Жёлтая морковь — это корнеплод с мягким сладковатым вкусом, плотной хрустящей текстурой и пониженным содержанием воды по сравнению с оранжевыми сортами.

Особенности и польза

Цвет и состав: Жёлтый оттенок обеспечивается высоким содержанием пигмента лютеина и зеаксантина, которые полезны для здоровья глаз.

Вкус: Обладает деликатным ароматом и сладостью, практически не разваривается при готовке.