Требуха Ганфан - это дуэт отварного риса и жареной подливы. Главные составляющие блюда - это мясо (требуха говядины) и рис. К ним добавляют овощи: болгарский перец, пекинскую капусту, чеснок, острый перец. Яркое сочетание риса , овощей и мяса.