Могуру лагман. Ну тут всё просто. Это лагман с грибами. Впрочем, порой повара усложняют, и у них бывает гуйру цомян, могуру цомян, хау-хо цомян. Но основа всегда такая - обжаренный лагман. Лапша тут, кстати, нарезается поменьше, чтобы удобней было обжаривать и есть.